Im Rahmen unseres letzten Praktikums haben sich einige Schüler/innen der 5. HLT gewagt, mit Unterstützung des Erasmus+ Programmes ins Ausland zu gehen. Nun wollen wir kurz unsere Länder und Betriebe vorstellen.

Amsterdam

Wir drei, Klara Strolz, Anna Urach und Lina Baldauf, haben im Sommer unsere Praktika im Wolf Atelier in Amsterdam absolviert. Dort haben wir insgesamt 10 Wochen gearbeitet und durften einige Erfahrungen im Service sowie in der Küche sammeln. Unsere Aufgaben waren, täglich das Mise en Place für den Abendservice vorzubereiten, und am Abend die Gerichte zu servieren. Auch in der Küche waren wir für das Mise en Place verantwortlich. Darüber hinaus durften wir am Abend helfen, die Gerichte anzurichten, und gegen Ende unseres Praktikums waren wir auch manchmal allein für die Patisserie zuständig. In unserer Freizeit haben wir versucht, so viel wie möglich von Amsterdam zu sehen, und sind auch des Öfteren in andere wunderschöne Orte in der Nähe von Amsterdam gefahren. Uns hat die Zeit in Amsterdam und im Wolf Atelier sehr gut gefallen und rückblickend können wir sagen, dass wir auf jedem Fall wieder dorthin gehen würden.

München:

Ich, Marvin Jäger, durfte mein letztes Pflichtpraktikum diesen Sommer in München absolvieren. Dies tat ich bei Rasoulution, einer Sport- und Eventmanagement Agentur, die sich hauptsächlich auf den Mountainbike-Bereich spezialisiert hat. Mir hat die Arbeit sehr gut gefallen, denn ich konnte viele wertvolle Erfahrungen sammeln und neue Leute kennenlernen. Besonders bedeutend war für mich, die Möglichkeit zu sehen, später einmal mein Hobby zum Beruf zu machen. In meiner Freizeit habe ich München besser kennengelernt, nicht nur beim Sightseeing, sondern vor allem durch meinen Sport. Auch nach dem Arbeiten ließ mich das Radfahren nicht los und zusammen mit meinen Kollegen übten wir unsere „Tricks“. Beeindruckend war auch die Unterstützung meines Betriebes. Ich bin sicher, dass ich das ein oder andere dort lernen konnte. Alles in allem kann ich München als Praktikumsort nur weiterempfehlen!

Naas, Irland:

Wir drei Schülerinnen, Noemi Wirth, Lisa Kaufmann und Svenja Madlener, durften unser Pflichtpraktikum in Naas, einer kleinen Vorstadt nahe Dublin im modernen 4-Sterne Hotel Osprey verbringen. Während unseres Praktikums hatten wir die Möglichkeit, im Restaurant des Hotels Herald & Devoy sowie bei der Hotelbar und gelegentlich an der Rezeption mitzuhelfen. Neben dem Dinnerservice im Restaurant, sowie dem perfekten Abzapfen traditionell irischen Biers, wie Coors, Guinness und Smithwicks, in der Hotelbar, lernten wir viele nette Arbeitskolleg/innen kennen und wurden sofort herzlich vom Team aufgenommen. Wir haben in unserer Zeit sehr viele neue Freunde gefunden. Unsere Freizeit verbrachten wir mit dem Erkunden der Insel und gelangten dadurch an viele tolle Orte, wie beispielsweise nach Dublin, zur Küstenstadt Bray sowie bis an die Südküste nach Cork. Wir blicken alle drei auf eine besondere Zeit zurück, die wir alle nicht vergessen werden.

Dublin:

Wir zwei, Mathias Rupp und Stephanie Schober, durften unser letztes Praktikum in der wundervollen Hauptstadt Irlands abschließen. Wir arbeiteten direkt in Dublin im Fünf-Sterne- Hotel The Fitzwilliam. Unsere Aufgaben waren unter anderem der Service im Frühstücksbereich, an der Bar oder im Room-Service, als Concierge und noch vieles mehr. Wir haben das Hotel sehr in unsere Herzen geschlossen und würden auch sofort wieder dort arbeiten. Uns hat vor allem die Freundlichkeit im Team gefallen, da wir uns mit jedem aus jeder Abteilung angefreundet haben und mit jedem auf Augenhöhe sprechen konnten. Wir sehen alle Arbeitskollegen, noch Monate nach unserer Abreise, als unsere internationale Familie und stehen immer noch in engem Kontakt zu den meisten. Das Hotel ist auf jeden Fall empfehlenswert. Wir würden uns freuen, wenn auch in Zukunft Schüler/innen der BWS dort ihr Praktikum absolvieren würden. Die Erfahrungen, die wir in dieser Zeit sammeln konnten, sind für uns unvergesslich, und wir wünschen jedem, so ein besonderes Praktikum, wie wir es erleben durften.

Nach unserer Rückkehr können wir einstimmig sagen, dass wir die Zeit im Ausland sehr genossen und alle viel dazu gelernt haben. Wir möchten uns bei Frau Dür und Frau Moser für die Unterstützung bedanken. Es gab Höhen sowie Tiefen, dennoch blicken wir alle auf eine unvergessliche Zeit zurück. Wir empfehlen jedem, ein Auslandspraktikum zu absolvieren. Wir sind sehr froh, dass wir diesen Schritt gewagt haben und damit viele neue Erfahrungen und Erlebnisse sammeln konnten.