Vanille-Topfen-Creme für 8 Personen

1 Becher Topfen
1 Becher Sauerrahm
1/8 l Naturjoghurt
70 g Zucker
Schale von einer halben Zitrone
8 Blatt Gelatine
3 EL Himbeerlikör
¼ l geschlagene Sahne

Gelatine einweichen und in Alkohol auflösen. Sahne halbfest schlagen. Alle Zutaten miteinander mischen und abwechselnd in Gläser geben.

Guten Appetit!

Mohrenkopf

Busikuit:
3 Eier
150 g Zucker
5 EL heißes Wasser
150 g Mehl
Biskuitmasse erstellen: Eier, Zucker und heißes Wasser schaumig rühren. Danach das  Mehl unterziehen und in Formen füllen. Backen bei 190 °C. ca. 15 – 20 min. Für die Vanillecreme einen Vanillepudding kochen, Dotter und Vanille zugeben und cremig rühren. In die Buskuitformen füllen und mit Schoko überziehen.

1 Pkg. Vanillepudding
1/2 l Milch
80 g Zucker
Vanille
2 Dotter

Schokoglasur:
80 g Kochschololade
6 EL Milch

Unter Rühren aufkochen und anschließend die gefüllten Buskuitförmchen überziehen.

Viele Freude beim Backen wünscht die III. HLT der Bezauer Wirtschaftsschulen!