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Tourismus und seine Herausforderungen – Besuch bei der „Wälderin“ in Mellau
- 20. Januar 2020
- Posted by: Beer Theresia
- Category: Allgemein

Am Dienstag, den 17. Dezember 2019, gerade noch rechtzeitig vor dem weihnachtlichen Gästeansturm, war die 4. Klasse HLT mit Begleitlehrer Christoph Willi beim neugebauten Hotel „Die Wälderin“ in Mellau zu Gast. Der stellvertretende Restaurantleiter Julian Lorenz gewährte uns einen Einblick in seine Arbeitswelt und führte uns durch das Hotel. Wir konnten uns einen Blick von der Zimmereinteilung und -ausstattung sowie der schönen Badelandschaft machen.
So gern wir dort zum „Relaxen“ verweilt wären, ging es schon über zur nächsten Station, dem großzügigen Restaurantbereich mit angeschlossener Großküche. Wir nahmen die Speise- und Menükarte des Hotels genauer unter die Lupe und erfuhren allerhand Wissenswertes. So konnten wir Julian auch kritische Fragen stellen und er war auch an unserer Meinung und Einschätzung bezüglich gewisser Punkte interessiert.
Dass die Tourismusbranche weniger mit Gästen, als denn mit Personalmangel kämpft, wissen wir nicht erst seit Winterbeginn – umso aufschlussreicher waren die Ausführungen von Julian, der sich im Tourismus sehr wohl fühlt und es auch schaffte, die Begeisterung für diesen Wirtschaftszweig rüberzubringen. Ein Getränk nach Wahl rundete diesen interessanten und praxisnahen Nachmittag ab und vielleicht kann sich die eine oder der andere nach der Matura jetzt doch eine Karriere im Tourismus – und Karrieremöglichkeiten gibt es wirklich ausreichend – vorstellen.
Christoph Willi, im Jänner 2020