Japanische Küche hautnah erleben: Bei einem besonderen Kochworkshop mit „Gerd am Herd“ tauchten unsere Schülerinnen und Schüler in die Welt von Gyoza, Ramen und Okonomiyaki ein.

Am 27. März durfte an unserer Schule ein besonderer Praxistag stattfinden: Liane und Gerd von „Gerd am Herd“ gestalteten gemeinsam mit den Schülerinnen und Schülern der III. HLT einen inspirierenden Kochworkshop rund um die japanische Küche.

Im Mittelpunkt stand die Zubereitung eines dreigängigen japanischen Menüs. Mit viel Sorgfalt, Fachwissen und Begeisterung wurden Gyoza, Umami Ramen und Okonomiyaki zubereitet. Dabei konnten die Teilnehmenden nicht nur praktische Erfahrungen sammeln, sondern auch interessante Einblicke in die kulinarischen Besonderheiten Japans gewinnen.

Besonders eindrucksvoll war, mit wie viel Geschick Liane den Schülerinnen und Schülern das Formen der Dumplings näherbrachte. Schritt für Schritt vermittelte sie die Technik und zeigte, worauf es bei der Zubereitung dieser Spezialität ankommt. Auch die besondere geschmackliche Note der japanischen Küche wurde von Liane und Gerd mit viel Expertise und Gespür vermittelt. So wurde der Workshop nicht nur zu einem praktischen, sondern auch zu einem kulinarisch sehr bereichernden Erlebnis.

Ein herzlicher Dank gilt Kochlehrer Thomas Pfeifer und und Servicelehrer Jakob Handler für die Organisation dieses gelungenen Workshops. Ebenso bedanken wir uns bei Liane und Gerd für ihre Zeit, ihre Begeisterung und ihr Engagement.