Diplomarbeiten 2026
FUNGLOW
Wie kann der Hericium erinaceus den menschlichen Körper innen und außen unterstützen?
Lena-Maria Kaufmann & Janina Feurstein
Diese Diplomarbeit befasst sich mit dem Pilz Hericium erinaceus und dessen Bedeutung sowie Einsatzmöglichkeiten in der modernen Kosmetik und im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel. Im praktischen Teil der Arbeit wird eine Handcreme hergestellt, die den Wirkstoff des Hericium erinaceus enthält. Die Herstellung erfolgte mit Hilfe von Ingo Metzler (Metzler Naturhautnah). Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften eignet sich dieser Wirkstoff besonders gut für die Anwendung in Hautpflegeprodukten, insbesondere in Handcremes. Die entwickelte Handcreme wurde im Kosmetikstudio Evelyn Schön sein vertrieben werden.
Zur zusätzlichen Unterstützung des Körpers von innen wird aus dem Pulver des Hericium erinaceus ein Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform, bei der Apoheke am Montfortplatz, hergestellt. Diese Kapseln wurden im Rahmen einer Testphase von 17 Personen eingenommen. Die Probandinnen und Probanden wurden jeweils einmal während der Einnahme sowie einmal nach Abschluss der Einnahme mittels eines Fragebogens zu möglichen körperlichen Veränderungen befragt.
Der theoretische Teil der Arbeit umfasst eine Zielgruppenanalyse sowie verschiedene Marketinginstrumente.
LEARNING SMART
Mit den richtigen Mitteln zum Lernerfolg
Laura Rubner & Ella Metzler
Wir alle kennen das Problem: Lernen ist zeitaufwendig, doch selbst wenn man sein Bestes gibt, kann es zu Misserfolgen kommen. Dies ist oft auf eine falsche Vorgehensweise beim Lernen zurückzuführen. Aus diesem Grund beschäftigt sich diese Diplomarbeit mit dem Thema Lernen sowie seinen verschiedenen Facetten. Im genaueren Sinne werden die unterschiedlichen Lerntypen und individuellen Lernmethoden beleuchtet. Außerdem wird der selbsterstellte Workshop präsentiert, der jeweils am 20.11.2025 und am 21.11.2025 in den ersten Klassen der HAK und HLT an den Bezauer Wirtschaftsschulen durchgeführt wurde. An diesen Tagen wurde auch das selbsterstellte Lernspiel gespielt, mithilfe dessen die Teilnehmer ihren individuellen Lerntyp erkennen konnten. Durch diese Erkenntnis sollte es den Schülern leichter fallen, effizienter zu lernen.
FitInSchool
Bewegungsraum für Jugendliche & Resilienz-Raum für Lehrpersonen
Noah Kriegner & Utku Gür & Rafael Muxel
Das Thema dieser Diplomarbeit “FITINSCHOOL” setzt sich mit dem Bewegungsmangel, an dem in der heutigen Zeit viele Jugendliche leiden, auseinander. Es wird beschrieben, welchen Einfluss die Betreibung von Sport auf die vielen Lebensbereiche eines Menschen hat. Im Fokus liegen die Konzentrations- und Aufmerksamkeitsschwierigkeiten von Schülern, die mithilfe eines Bewegungsraumes in der Schule gemindert werden sollen. Dabei wurden Umfragen direkt an die Schulgemeinschaft gesendet und ausgewertet.
Ebenso beinhaltet diese Diplomarbeit die Wichtigkeit von Resilienz bei Lehrern, dass sich auf das Verhalten der Lehrperson und die Qualität des Unterrichts auswirkt. Deshalb wurde eine Resilienz Raum für Lehrer gestaltet. Hier können sich die Lehrpersonen zwischen den Unterrichtsstunden ausruhen und herunterkommen. Das Ziel dieser Arbeit ist einerseits die Jugendlichen zu motivieren, Sport zu betreiben und andererseits den Lehrpersonen einen stressfreieren und ausgeglicheneren Arbeitstag zu ermöglichen.
Entwicklung eines nachhaltigen Lern- und Nachhilfekonzepts an den Bezauer WirtschaftsSchulen
Sultan Simsek & Verena Nardin
Diese Arbeit untersucht, wie Schüler der Bezauer WirtschaftsSchulen das schulische Nachhilfeangebot nutzen, welche Hemmschwellen bestehen und wie das Lernverhalten durch digitale Kommunikation sowie Künstliche Intelligenz beeinflusst wird. Neben theoretischen Grundlagen zu Nachhilfe, Online-Kommunikation und Lernprozessen wird analysiert, was Künstliche Intelligenz für eine Rolle in der heutigen Schüler-Generation spielt und ob sie die Nachhilfe teils sinnvoll ersetzen könnte.
Durch quantitative Befragungen ist erkennbar, dass sowohl die Face-to-Face Nachhilfe als auch digitale Nachhilfe nachgefragt sind. Anwendungen, die auf KI basieren, werden häufig für das selbstständige Lernen genutzt, können aber emotionale Unterstützung und Motivation nicht ersetzen. Hemmschwellen, wie Scham oder Unsicherheit, bleiben jedoch zentrale Faktoren, die die Nutzung des Nachhilfeangebots einschränken.
Ein eigenes digitales System wird als praktische Lösung entwickelt und vereinfacht die Organisation, Durchführung und Dokumentation von Nachhilfesessions. Somit wird ein niederschwelliger, transparenter Zugang zu dem Angebot für die Jugendliche geschafft. Ergebnisse zeigen auch, dass die Kombination aus persönlicher und digitaler Nachhilfe der Nachfrage gerecht wird und dass ein übersichtliches System nicht nur modern, sondern auch die schulische Nachhilfe weiterentwickeln kann.
AfterSport Badesalz
Die Wirkung eines Vollbades mit Heilpflanzen und Magnesium auf den Körper
Simon Ender & Sebastian Metzler
Die Eigenschaften von Magnesium sowie die Wirkung von Heilpflanzen ist in der heutigen Zeit ein wenig in den Hintergrund geraten und die damit verbundenen positiven Einflüsse auf den menschlichen Körper. Denn Magnesium unterstützt viele Prozesse im Körper unter anderem auch die Regeneration sowie ausgewählte Heilpflanzen, welche die Gesundheit fördern.
Die Diplomarbeit hat das Ziel die Wichtigkeit von Magnesium im Alltag zu unterstreichen und über die Wirkung bestimmter Heilpflanzen zu informieren. Es soll ein Produkt geschaffen werden, welches diese zwei Komponenten vereint und eine einfache Anwendung mit sich bringt. Um diesem Ziel näher zu kommen wurde die Eigenschaften von Magnesium sowie auch der Heilpflanzen aufgearbeitet.
Um die Diplomarbeit nicht nur auf Papier zu halten, wurde sie auch in der Praxis umgesetzt. Das Projekt wurde in Zusammenarbeit mit den Partnerunternehmen Alpendrogerie Beer konkretisiert und umgesetzt. So wurde im Rahmen dieser Zusammenarbeit das „AfterSport Badesalz“ entwickelt. Das „AfterSport Badesalz“ ist ein Badezusatz, das aus Totemmeer Salz, Magnesiumflocken sowie diversen ätherischen Ölen aus Heilpflanzen. Die ausgewählten Heilpflanzen haben unter anderem regenerationsfördernde sowie eine entspannende Wirkung auf den Körper.
Im Zuge der Diplomarbeit wurde ein Marketingkonzept ausarbeitet sowie eine Zielgruppe definiert. Außerdem wurde auf ein faires Preis-Leistung Verhältnis Wert gelegt.
Klassenzimmer ON AIR
Schüler:innen gestalten ihren eigenen Podcast
Tülin Kaya & Seyma Sentürk & Lisa Sutterlüty
Die vorliegende Diplomarbeit befasst sich mit der Planung, technischen Umsetzung und nachhaltigen Einbindung in den Unterricht eines schulinternen Podcast an den Bezauer Wirtschaftsschulen. Mit Blick auf die fortschreitende Digitalisierung im Bildungssektor stellt sich die Frage, wie auditive Medien genutzt werden können, um die Schulgemeinschaft zu stärken und die Medienkompetenz der Schüler aktiv zu fördern.
Diese Arbeit beruht auf einem zweistufigen Prozess: Einer theoretischen Bedarfsanalyse und einer praktischen Umsetzung. Im Rahmen der theoretischen Bedarfsanalyse wurde eine Umfrage an die Schulgemeinschaft geschickt und ausgewertet. Für die praktische Umsetzung wurde eine Pilotfolge zum Thema „Gedenkreise nach Auschwitz“ produziert, hierfür wurde das mobile Mikrofonsystem DJI Mic Mini verwendet, während die Nachbearbeitung mittels der Open-Source-Software Audacity erfolgte. Dieser Ansatz ermöglichte es, die technischen Hürden und akustischen Herausforderungen im Schulalltag unter realen Bedingungen zu untersuchen.
Das Ergebnis zeigt, dass eine erfolgreiche Produktion von drei Faktoren abhängt, der zielgruppengerechten Themenwahl, einer einfachen technischen Infrastruktur und der Einführung klarer Schritte im Redaktionsprozess. Die Pilotfolge zeigt das man durch das Format Podcast auch komplexe und emotional anspruchsvolle Themen, wie die Aufarbeitung des Nationalsozialismus für die Schüler greifbar machen kann.
Abschließend liefert die Arbeit eine Anleitung für die Fortführung des Projekts. Es wird gezeigt, dass der Podcast nicht nur ein Informationsmedium ist, sondern als pädagogisches Werkzeug verwendet werden kann, um die Identifikation mit der Schule oder die Schulgemeinschaft zu stärken.
BARGELDLOSES BEZAHLEN
Herausforderungen für Menschen ohne digitalen Zugang
Salar & Salem Al Rasho
Diese Diplomarbeit befasst sich mit dem zunehmenden bargeldlosen Bezahlen und den damit verbundenen Herausforderungen für Menschen ohne oder mit eingeschränktem digitalen Zugang. Während digitale Zahlungsmethoden für viele Menschen bequem und schnell sind, setzen sie technisches Wissen, geeignete Geräte sowie einen stabilen Internetzugang voraus. Nicht alle Bevölkerungsgruppen verfügen über diese Voraussetzungen, wodurch insbesondere ältere Personen, sozial schwächere Menschen oder Personen in ländlichen Regionen benachteiligt werden könnten. Zudem zeigen Krisensituationen wie Strom- oder Internetausfälle die Risiken einer vollständigen Abhängigkeit von digitalen Zahlungssystemen.
Im empirischen Teil der Arbeit wurde eine Umfrage unter Schüler:innen und Lehrpersonen durchgeführt, da beide Gruppen regelmäßig mit bargeldlosen Zahlungsmethoden in Berührung kommen und unterschiedliche Erfahrungen einbringen. Untersucht wurden deren Nutzverhalten, Sicherheitsgefühl sowie ihre Einschätzungen zur Rolle von Bargeld und möglichen Formen digitaler Ausgrenzung. Die Ergebnisse zeigen, dass bargeldloses Bezahlen viele Vorteile bietet, Bargeld jedoch weiterhin eine wichtige Rolle für Teilhabe und Krisensicherheit spielt.
DIGITALE ABHÄNGIGKEIT DURCH SMARTPHONES
Folgen, Ursachen und Lösungsansätze für Jugendliche
Elena Maier & Hannah Bechter
Die digitale Abhängigkeit von Handys ist heute weit verbreitet und betrifft besonders die Generation Alpha, die von klein auf mit digitalen Geräten und ständiger Vernetzung aufwächst. Der Grundgedanke dieser Diplomarbeit ist es, Ursachen, Folgen und mögliche Lösungsansätze der digitalen Abhängigkeit zu untersuchen. Um dies zu erreichen, wurde zunächst die digitale Abhängigkeit definiert und deren Auswirkungen dargestellt. Ergänzend wurde aufgezeigt in welchen Lebensbereichen die Digitalisierung besonders stark ausgeprägt ist. Zur Reduktion der Handynutzung wurden Strategien beschrieben, darunter praxisnahe Digital-Detox-Methoden. Abschließend wurde ein App-Konzept für die Generation Alpha entwickelt, das einen bewussten Umgang mit Handys unterstützen soll.
Die Arbeit bietet damit einen umfassenden Überblick über die Problematik der digitalen Abhängigkeit und bietet mögliche Handlungsansätze zur Förderung eines gesunden Umgangs mit digitalen Endgeräten.
Wie tickt die Generation Z?
Mehr Verständnis im Umgang mit jungen Bankkund:innen
Lena Bereuter & Alina Dorner
Die Generation Z tickt anders und unterscheidet sich in ihren Wünschen, Bedürfnissen und Erwartungen deutlich von früheren Generationen. Das stellt gerade Bankberater:innen der anderen Generationen vor Herausforderungen in der Kundenberatung.
Die Diplomarbeit beschäftigt sich mit grundlegenden Fakten zu den verschiedenen Generationen sowie mit theoretischen Eigenschaften, welche der Generation Z zugeschrieben werden. Dabei werden Merkmale, Wünsche und Einstellungen analysiert und Vorurteile gegenüber ihnen aufgeklärt.
Um dieses Wissen auch weiterzugeben, wurde gemeinsam mit den Raiffeisenbanken im Bregenzerwald eine Bewusstseinsveranstaltung organisiert, um den Bankberater:innen die Generation Z näher zu bringen und ein Verständnis für sie zu schaffen. Die Veranstaltung, „#HTDGZ – How to do Gen Z“, bestand aus einem Vortrag und einem interaktiven Stationenbetrieb, um den Bankberater:innen im gemütlichen Rahmen die Generation Z vorzustellen. Die Planung, Organisation und Durchführung der Veranstaltung wurden in der Diplomarbeit dokumentiert und die Veranstaltung im Anschluss mit einer Umfrage nachbereitet.
Ein weiterer Schwerpunkt der Diplomarbeit ist die Entwicklung eines KI-Avatars. Dieser wurde so erstellt, dass er eine Generation-Z Kundin simuliert und somit das Üben von Beratungsgesprächen ermöglicht. Um den KI-Avatar selbstständig bedienen zu können, wurde ein Erklärungsvideo über die Benutzung des KI-Avatars erstellt.
Die Diplomarbeit leistet damit einen wichtigen Beitrag zur Stärkung des Verständnisses für die Generation Z sowie zur Weiterentwicklung der Kundenberatung.
🌿SUPERFOOD HANF
Vom Tabu zum proteinreichen Grundnahrungsmittel
Leonie Monsorno & Tamara Moosbrugger
Entwicklung und Umsetzung von „HempBites“, dem proteinreichen Hanfkeks
Superfoods, besonders nährstoffreiche Lebensmittel mit potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften, gewinnen zunehmend an Beliebtheit. Neben Avocados oder Chia-Samen, die jedoch eine hohe CO₂‑Bilanz aufweisen, geriet eine wahre Power-Pflanze weitgehend in Vergessenheit: die Nutzpflanze Hanf.
In unserer Arbeit widmen wir uns dieser besonders nachhaltigen und regional verfügbaren Kulturpflanze und beleuchten ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Nachdem Hanf lange Zeit durch die Gleichsetzung mit THC‑reichem Cannabis in Verruf geraten war, sehen wir es als unser Ziel, das vergessene Potenzial der Hanfpflanze wieder ins Bewusstsein zu rücken.
Zu diesem Zweck entwickelten wir einen proteinreichen Hanfkeks, der in Kooperation mit dem Unternehmen „Hempions“ aus Lustenau entstand. Das glutenfreie und ohne Industriezucker hergestellte Produkt bietet eine nährstoffreiche, energieliefernde Alternative zu herkömmlichen, stark gezuckerten Weihnachtskeksen und stellt somit eine wertvolle Ergänzung für den Alltag dar.
LIFE MATTERS
Der Einfluss von Social Media auf unsere Ernährung und die daraus möglich entstehenden Krankheiten und Auswirkungen
Lisa Kopf & Jana Eugster
Soziale Medien nehmen einen zentralen Stellenwert im Alltag von Jugendlichen ein und beeinflussen zunehmend deren Ernährungsgewohnheiten, Körperbild und Gesundheitsverhalten. Unsere Arbeit untersucht den Einfluss von Social Media, Influencer:innen und aktuellen Foodtrends auf das Essverhalten Jugendlicher sowie die daraus möglichen resultierenden psychischen und körperlichen Erkrankungen. Neben theoretischen Grundlagen zu Social Media, Ernährung und Essstörungen wird eine empirische Untersuchung in Form einer Umfrage durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen, dass idealisierte Darstellungen, Werbung und Trends das Ernährungsverhalten sowie die Selbstwahrnehmung maßgeblich prägen und das Risiko für Essstörungen und gesundheitliche Langzeitfolgen erhöhen können.
SAURE BIENE
Honigwein aus bregenzerwälder Zutaten mit Rhabarber verfeinert
Florian Bereuter & Helena Albrecht
Im Rahmen unserer Diplomarbeit haben wir, Helena Albrecht und Florian Bereuter, Honigwein aus ausschließlich Bregenzerwälder Zutaten hergestellt und diesen mit frisch gepresstem Rhabarbersaft verfeinert.
Unsere „Saure Biene“ haben wir beim Gallomat in Bezau am 11. Oktober verkauft. Der gesamte Gewinn, welcher mit dem Verkauf des Produktes erzielt werden konnte, ist an „Hand in Hand“ – an Familien im Bregenzerwald in Not – gespendet worden. Das Ziel dieser Diplomarbeit ist es, ein hochwertiges Produkt mit Mehrwert zu erstellen und somit zur Steigerung der Wertschätzung von Bienen und regionalen Produkten beizutragen. Dazu haben wir uns eingehend über die Herstellung von Honigwein sowie die wichtige Rolle der Honigbiene in unserem Ökosystem informiert. Mithilfe von Bartholomäus Fink war es uns möglich, viele wichtige Informationen zur Herstellung von alkoholischen Getränken und dem Gärprozess zu sammeln.
Besonderes Augenmerk wurde auf die Verwendung von regionalen Zutaten sowie ein authentisches Flaschendesign gelegt. Ein Kapitel der Diplomarbeit widmet sich der Rolle von Bienen für den Menschen und das Ökosystem sowie die den Ursprung von Honigwein. Ein weiteres Kapitel beschäftigt sich mit der Herstellung und Vermarktung des Honigweins.
SIG MODERN INTERPRETIERT
Ein Versuch die Wälder Schokolade aus dem Dornröschenschlaf zu erwecken
Lisa Fröwis & Elena Berlinger
Diese Diplomarbeit beschäftigt sich mit der traditionellen Bregenzerwälder Spezialität Sig (Wälder Schokolade) und deren moderner Interpretation in Form einer gefüllten Schokoladenpraline. Im Mittelpunkt steht die praktische Entwicklung eines zeitgemäßen Genussprodukts, das handwerkliche Tradition, Regionalität und hochwertige Rohstoffe vereint. Der Praxisteil dokumentiert die Rezepturentwicklung, die Verarbeitung von Schokolade sowie die Herstellung der Sigpralinen unter Berücksichtigung sensorischer und technischer Anforderungen. Ergänzend werden wirtschaftliche und marketingrelevante Aspekte analysiert, um das Potenzial der Sigpraline als regionales Premiumprodukt aufzuzeigen. Die Arbeit verdeutlicht, wie traditionelle Lebensmittel innovativ weiterentwickelt und nachhaltig positioniert werden können.
BRAINOLA
Das Superfood Müsli
Eva Madlener & Annika Steurer & Ella Marie Dür
Im Rahmen dieser Diplomarbeit entwickelte das Projektteam eigenständig Brainola. Viele Jugendliche im Alter von 14 bis 19 Jahren frühstücken gar nicht oder greifen aus Zeit- und Kostengründen zu ungesunden, zuckerhaltigen Alternativen. Eine Umfrage an den Bezauer Wirtschaftsschulen bestätigte dieses Verhalten. Genau hier setzt Brainola an: Gemeinsam mit den Partnerbetrieben Mühle Rupp und der Schulkantine Cooking Ninja entstand ein gesundes, zuckerfreies und nährstoffreiches gebackenes Müsli für Schüler. Ziel ist die Steigerung der Konzentrations- und Leistungsfähigkeit im Schulalltag. Entwickelt wurden drei Sorten – Frucht, Kakao und Spekulatius. Nach intensiver Rezeptoptimierung folgte eine erfolgreiche zweiwöchige Testphase mit 13 Schülern sowie ein anschließender Verkauf in der Schulkantine.
