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Besuch bei der Mohrenbrauerei Dornbirn
- 16. März 2016
- Posted by: Beer Theresia
- Category: Allgemein

Um gut auf den Praxiseinsatz im Mohren Pavillon auf der Frühjahrsmesse „Schau“ vorbereitet zu sein, machten wir, die III. HLT, uns auf den Weg nach Dornbirn, um uns in Sachen Bier schlau bzw. noch schlauer zu machen.
Nach einer kurzen Einführung mit Wissenswertem über die Brauerei und einem Film über die Produktion besichtigten die Schülerinnen und Schüler die Produktionsplätze. Vom Malzsilo angefangen über das Sudhaus bis hin zum Gärkeller und der Abfüllanlage.
Dipl. Biersommelier Hoffmann genannt „Hoffi“ führte uns in die Geheimnisse eines gut eingeschenkten Bieres ein. Dabei durften die wichtigsten Punkte einer guten Schankanlage nicht außer Acht gelassen werden, wie der richtige Druck und die Schankhygiene.
Im Anschluss an die trockene Materie durften wir noch die Neuigkeiten im Biersortiment verkosten. Ein fruchtiges, kaltgehopftes Pale Ale sowie das Mandarin Weizen. Was es genau ist, darf gerne bei uns Schülerinnen und Schülern nachgefragt werden.
Vielen Dank an die Brauerei Mohren für die Einladung und die tolle und interessante Führung.